المقادير
- 700غ من لحم الغنم بالعظام
- 50غ زبدة
- 80غ بصل مقشر ومقطع
- قطعة زنجبيل طري
- عود قرفة
- قبصة زعفران حر
- قبصة كمون
- كأس ماء
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة قزبر طري
- حبتا حامض مرقد
- ملح
- بيضتان
طريقة تحضير
قطعي اللحم إلى قطع
في طاجين ذوبي الزبدة ومرري قطع اللحم
أضيفي البصل، الثوم المقشر والمفروم والتوابل وأيضا مبشور الزنجبيل
غطي اللحم بالماء وغطي الطاجين واتركي الجميع يطهى لمدة 45 دقيقة
قبل ربع ساعة، أضيفي البقدونس والقزبر المفرومين والحامض المقطع
قبل 5 دقائق كسري البيضتين ثم أزيلي الطاجين وقدميه ساخنا
أختي شاركي الوصفة من فضلك
وصفات متنوعة مجلة الوصفات المتنوعة لكل ما يهم المرأة العربية
